Как сушить хлеб для начинки

Каждый элемент на этой странице был выбран редактором журнала The Pioneer Woman. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.

С духовкой или без!

Вот что касается начинки: это совершенно личное дело! Некоторым людям нравится начинка из кукурузного хлеба, а другие предпочитают начинку, приготовленную из чиабатты. Некоторые семьи предпочитают более сладкую начинку с яблоками, орехами или сухофруктами, а другие предпочитают пикантную начинку с колбасой или грибами. Затем идет целая дискуссия о начинке и заправке (одна готовится в запеканке, другая фаршируется индейкой). И хотя существует так много разных рецептов начинки, одно остается неизменным для любого варианта: хлеб должен быть сухим!

Может показаться нелогичным готовить свежий кукурузный хлеб на сковороде от Ри Драммонд только для того, чтобы он не залежался, но поверьте Ри, когда она говорит: «Хлеб должен быть сухим, сухим, сухим… сухим!» Причина этого в том, что черствый или сухой хлеб лучше сохраняется после приготовления и сохраняет свою текстуру даже после добавления бульона или жидкости. Если вы используете мягкий свежий хлеб, в конечном итоге у вас получится сырая, мягкая начинка.

Итак, как сушить хлеб для начинки? Есть два способа сделать это. Если вы заранее запланировали ужин на День Благодарения, вы можете нарезать хлеб кубиками и оставить его черстветь на ночь. Или, если у вас мало времени, вы можете использовать метод духовки, чтобы быстро и легко высушить. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как сушить хлеб в духовке, а не оставлять его черствым.

Если вы не хотите оставлять хлеб на несколько дней, попробуйте высушить хлеб в духовке! Лучше всего хранить хлеб в один слой и выпекать его низко и медленно. Вот как это сделать:

Нарежьте хлеб кубиками размером 3/4 дюйма и положите их ровным слоем на противень. Выпекайте при температуре 300°F в течение 40 минут, перемешивая их каждые 10 минут или около того. Не обязательно, чтобы они были золотистыми, как гренки, но они должны быть полностью сухими.

Выбирайте хлеб, любой хлеб! Самое приятное в начинке то, что существует множество видов хлеба в зависимости от предпочтений вашей семьи. Вы можете использовать кукурузный хлеб, итальянский хлеб, французский хлеб, белый хлеб для сэндвичей, халу или даже закваску.

Если вы не хотите занимать место в духовке, вы всегда можете оставить хлеб сушиться на столе. За день-два до того, как собирать начинку, нарежьте хлеб кубиками.

Затем разложите кубики на противнях и дайте им высохнуть при комнатной температуре в течение 24–48 часов.

Если вы оставите хлеб на прилавке несвежим, ему может потребоваться до нескольких дней, чтобы он стал сухим. Предпочитаете более быстрый метод? Сушка хлеба в духовке займет всего около 40 минут. Вы даже можете сделать это на несколько дней вперед и хранить сушеные кубики хлеба в герметичном контейнере. Чтобы сэкономить время, попробуйте нашу начинку для мультиварки, когда у вас возникнет необходимость!

Кукурузный хлеб на сковороде от Ри обязательно стоит попробовать

Единственный рецепт корочки для пирога, который вам когда-либо понадобится

Мини-чизкейки из тыквы – настоящее удовольствие на один укус

Этот тыквенный пряник — рай на сковороде

Как приготовить жареную индейку на День Благодарения от Ри

Как накрыть стол на любой случай

Как сделать красивый дизайн корочки для пирога

Как приготовить насыщенный сливочный тыквенный чизкейк

Ужин на День Благодарения: булочки, печенье и хлеб

Грушевые чипсы *лучше всего* сочетаются с шариком мороженого

21 трогательная цитата

Встречайте свою новую любимую запеканку из сладкого картофеля